Bolo de nozes com maçã

Ingredientes:

• 2 ovos

• 90g de açúcar demerara

• 100ml de leite

• 140g de farinha de aveia

• 35ml de azeite

• 1 colher de sopa de canela em pó (opcional)

• 50g de nozes

• 1 maçã inteira

• 1 colher de chá de fermento

Preparo:

1. Bata os ovos e o açúcar até virar um creme.

2. Junte a farinha de aveia, canela, leite e azeite e bata novamente até misturar os ingredientes.

3. Acrescente as nozes cortadas em pedaços pequenos, a maçã ralada e o fermento e misture rapidamente.

4. Transfira para uma assadeira untada e leve para assar a 200°C por 30 minutos ou até dourar.

Tempo estimado para o preparo: 45min

Rendimento: 6 pedaços

Utensílios: Assadeira 24cm x 11cm