Sanduíche de filé

Maionese fácil

Ingredientes:

•2 ovos cozidos

•1 colher de requeijão (usei light)

•Pimenta-do-reino a gosto

•1 colher de chá de mostarda Dijon (usei em grãos)

•1 pitada de sal

Preparo:

1. Cozinhe os ovos por 10 minutos.

2. Em um processador, mixer ou liquidificador, coloque os ovos, o requeijão, a pimenta e o sal. Bata por alguns minutos até incorporar todos os ingredientes.

3. Finalize adicionando a mostarda Dijon e ajustando os temperos.

Salada de tomate azeda

Ingredientes:

•2 tomates italianos

•1 maço de cebolete

•1 limão

•Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:1.Corte os tomates em cubinhos pequenos e pique a cebolete.2.Misture os tomates, a cebolete, o sal, a pimenta e o limão.

Pão 

Ingredientes:

•2 pães ciabatta

•Manteiga, azeite ou margarina a gosto

Preparo:1.Corte os pães ao meio, passe a manteiga e leve para dourar na panela.

Filé Mignon

Ingredientes:

•380 g de filé mignon

•Pimenta-do-reino a gosto

•Sal de parrilla

•Azeite para grelhar

Preparo:1.Corte a carne em filés altos e tempere com pimenta-do-reino.2.Aqueça muito bem uma panela e coloque um fio generoso de azeite.3.Coloque os filés na panela e deixe dourar de um lado. Vire e doure do outro lado. Não fique mexendo a carne para que não solte líquido.4.Retire da panela e deixe descansar por 5 minutos.5.Corte em fatias e tempere com sal de parrilla.

Batata palha crocante

Procure pelo nome “batata crocante” no site e encontre a receita completa.

Montagem:

1.Passe a maionese no pão.

2.Coloque a rúcula baby, a carne cortada, a salada de tomates, a batata crocante e feche com a outra metade do pão.

Tempo estimado para o preparo: 1 hora

Rendimento: 2 unidades