Escondidinho de carne moída

Ingredientes (Recheio):  

• 600g de carne moída

• 1 tomate grande

• 1 cebola grande

• 3 dentes de alho

• 1 cenoura

• Salsinha a gosto

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Azeite

Preparo:

 1. Em uma panela, coloque azeite e a carne moída.

2. Quando fritar, adicione o alho, o tomate e a cebola e refogue até o tomate começar a desmanchar.

3. Tempere com sal e pimenta e finalize com salsinha.

Ingredientes (Purê):

• 9 batatas médias

• 1 copo de leite

• 1 colher de sopa de manteiga

• Sal a gosto

Preparo:

 1. Coloque as batatas para cozinhar em água salgada.

2. Quando estiverem bem cozidas, passe na peneira.

3. Volte com as batatas para a panela, adicione leite, manteiga e sal e misture.

Ingredientes (Para montar):

• 100g de queijo parmesão ralado • 200g de requeijão

Montagem:

 1. Em uma assadeira, faça uma camada com metade do purê de batatas.

2. Espalhe a carne uniformemente e coloque a outra metade do purê.

3. Finalize com uma camada de requeijão e queijo parmesão.

4. Leve para assar a 250 graus até dourar.

Tempo estimado para o preparo: 1h15min

Rendimento: 12 fatias

Utensílios: Assadeira 34cm x 24cm