Mac & cheese gratinado

Ingredientes:

300g de Massa Elbows ou Chifferi

40g de manteiga

40g de farinha de trigo

500ml de leite

Noz-moscada, sal e pimenta

200g de cheddar

200g de meia cura

1 colher de sopa de dijon

Preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e cozinhe a farinha até que fique levemente dourada.

2. Adicione o leite aos poucos, mexendo até obter um creme liso. Tempere com noz-moscada, sal, pimenta e mostarda Dijon.

3. Cozinhe a massa dois minutos a menos do tempo indicado na embalagem.

4. Incorpore os queijos ao molho branco e, em seguida, junte a massa.

5. Misture bem, ajuste os temperos e transfira para uma travessa.

5. Finalize com mais queijo por cima e leve ao forno apenas para gratinar.

Serve 3 pessoas