Pão de queijo

Ingredientes:

•100 ml de leite (2/3 de xícara)

•100 ml de água (2/3 de xícara)

•100 ml de óleo (2/3 de xícara)

•260 g de polvilho azedo (2 xícaras)

•1 ovo

•50 g de queijo parmesão ralado (pode ser de pacotinho)

•150 g de queijo meia cura (1 xícara)

•1 colher de chá de sal

Preparo:

1.Em uma panela, coloque o leite, a água e o óleo e leve para ferver.

2.Em um recipiente, coloque o polvilho, o sal e o líquido fervido. Misture e deixe descansar por 5 minutos.

3.Adicione o ovo e misture bem.

4.Junte os queijos e misture novamente.

5.Com as mãos untadas com óleo, faça bolinhas (usei 1 colher de sopa como referência). Coloque em uma assadeira e leve para assar a 200°C por 45 minutos.

Dicas:

• Você pode usar somente 1 tipo de queijo.

• O pão de queijo pode ser congelado e assado em outro momento.

Tempo estimado para o preparo: 1h

Rendimento: 18 unidades

Utensílios: Xícara 150ml