Pão de alho laminado

Ingredientes:

•1 xícara (chá) de água

•1 sachê de Fermento Biológico Seco Fleischmann (10g)

•¼ colher (café) de sal

•2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

•2 cabeças de alho

•80g de manteiga

•2 colheres (sopa) de ervas secas (alecrim/tomilho/manjericão)

•1 colher (café) de sal

•Pimenta do reino moída a gosto

Preparo:

1. Corte a ponta das cabeças de alho e coloque em um pedaço de papel-alumínio. Tempere com sal, pimenta e azeite. Feche como um embrulho e leve ao forno a 180 °C por 30 minutos.

2. Depois desse tempo, o alho estará bem macio. Aperte para retirar toda a pasta da casca. Transfira para uma vasilha e acrescente a manteiga, o sal, a pimenta e as ervas. Misture bem e reserve até esfriar.

Massa:

1. Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento, a água e o sal. Misture, transfira a massa para a bancada e sove por 10 minutos.

2. Cubra com um pano e deixe fermentar por 10 minutos.

3. Após esse tempo, abra a massa com um rolo, espalhe o recheio e corte em quadrados. Empilhe os pedaços até formar uma torre.

4. Coloque a pilha de massa em uma assadeira de bolo inglês. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho.

5. Depois desse tempo, pincele com o ovo batido e leve para assar em forno a 180 °C por 40min ou até dourar.