Torta crocante de cebola e bacon

Ingredientes:

•200g de massa filo

•3 cebolas grandes

•200g de bacon

•2 colheres de sopa de farinha de trigo

•600ml de leite integral

•Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

•Tomilho a gosto

•Manteiga para pincelar

Preparo:

1. Em uma panela, coloque o bacon e deixe dourar. Quando soltar a gordura, acrescente as cebolas cortadas em meia-lua. Se necessário, retire o excesso de gordura.

2. Em fogo baixo, vá cozinhando a cebola aos poucos, para que ela se caramelize naturalmente.

3. Em seguida, polvilhe a farinha de trigo, adicione o leite e tempere com noz-moscada, tomilho, sal e pimenta. Cozinhe até obter um creme espesso.

4. Em uma assadeira, coloque as folhas de massa filo cobrindo o fundo e as laterais, pincelando manteiga entre elas. Depois, acrescente todo o recheio e cubra com mais massa filo.

5. Leve ao forno a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar.