Almôndegas de carne

Ingredientes:

•600g de patinho moído

•150g de bacon defumado moído ou picado

•1/2 cebola ralada

•2 dentes de alho picados

•1 colher de sopa de farinha de trigo

•Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1.Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem.

2.Faça bolinhas de 20g. Aqueça bem uma panela, despeje um fio de azeite e leve as almôndegas para dourar de todos os lados.

Molho:

•1 laranja baia

•1 colher de chá de açúcar mascavo

•1 colher de chá de páprica defumada

•Sal e Pimenta-do-reino

•80ml de vinho branco (opcional)

•10 cebolas pequenas (opcional)

•1 colher de chá de amido de milho (dissolvido na água)

•Salsinha para finalizar

Preparo:

1.Misture todos os ingredientes, exceto o amido dissolvido na água e o vinho.

2.Quando as almôndegas estiverem douradas, retire da panela e reserve. Leve as mini cebolas para dourar no azeite ou na manteiga. Despeje o vinho e cozinhe por alguns minutos.

3.Depois, volte as almôndegas para a panela, junte o molho de laranja e páprica e cozinhe por 5 minutos.

4.Despeje o amido dissolvido na água e aguarde alguns minutos, até que o molho engrosse levemente.

5.Finalize com salsinha picada.