Bolo amanteigado com acerola e morango

Massa:

•100g manteiga

•220g de farinha de trigo

•180g de açúcar

•2 ovos

•1 colher de chá de baunilha

•120ml de leite

•1 colher de sopa de fermento

Preparo:

1. Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata bem. Junte os ovos e bata novamente.

2. Depois, acrescente a baunilha e, enquanto bate em velocidade baixa, vá adicionando a farinha de trigo e o leite. Por último, adicione o fermento.

Concentrado das frutas:

•600g de acerola

•250g de morango

•5 colheres de sopa de açúcar

Obs.: Se suas frutas estiverem bem maduras e doces, você poderá reduzir a quantidade de açúcar.

Preparo:

1. Coloque as frutas no liquidificador e bata bem.

2. Peneire, junte o açúcar e leve ao fogo baixo por 30 minutos, ou até reduzir. Deixe esfriar.

Montagem:

1. Transfira a massa para uma assadeira untada. Coloque o purê e misture superficialmente. Reserve um pouco para servir com o bolo.

2. Leve ao forno a 180 °C por 40 minutos.