Bolo de maçã com canela

Ingredientes:

2 maçãs pequenas (280g)

2 ovos

100g de açúcar mascavo

60g de aveia em flocos

60g de farinha de trigo ou aveia

1/2 colher de chá de canela

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

1.Em um recipiente, coloque os ovos e o açúcar e bata bem, pode ser com um batedor de arame ou na batedeira.

2.Junte a maçã ralada no ralo grosso, a aveia em flocos, a farinha, a canela e a baunilha, misturando bem.

3.Por último, adicione o fermento e misture rapidamente.

4.Transfira a massa para uma assadeira untada (ou forrada com papel-manteiga) e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Tempo estimado para o preparo: 45min

Rendimento: 8 fatias

Utensílios: Assadeira 20cm de diâmetro