Cachorro quente com linguiça

Molho:

1kg de linguiça de lombo

1 cebola

½ pimentão amarelo

½ cenoura

500g de molho de tomate

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite

Preparo:

1. Corte a linguiça no tamanho desejado e leve à air fryer a 160 °C por 30 minutos.

2. Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola, a cenoura e o pimentão.

3. Junte o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, adicione um pouco de água e deixe cozinhar em fogo baixo até que o molho fique encorpado.

4. Depois que a linguiça estiver dourada, junte ao molho.

Eu servi a linguiça no pão francês, acompanhada de maionese, mostarda, vinagrete, milho verde e batata palha. Ficou uma delícia!