Camarão com creme de abóbora

Ingredientes

•600g de camarão

•1/2 cebola

•Folha do alho-poró (ou salsão)

•300g de abóbora japonesa

•2 dentes de alho

•1 colher de sopa de manteiga

•Sal e Pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1.Limpe os camarões. Em uma panela, coloque as cascas e cabeças dos camarões, a cebola e o alho-poró em pedaços grandes, a abóbora cortada em cubos grandes (sem casca) e complete com água. Tampe e deixe cozinhar por 40 minutos.

2.Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure os camarões rapidamente, cerca de 2 minutos de cada lado.

3.Pique o alho e refogue junto com os camarões.

4.Quando a abóbora estiver macia, retire da panela e leve ao liquidificador. Adicione algumas conchas do caldo do cozimento (peneirado) e bata até obter um creme liso.

5.Despeje o creme de abóbora em uma panela e ajuste os temperos.

Arroz:

•2 dentes de alho

•1 xícara de arroz

•Caldo de camarão

•Sal

•Azeite

Preparo:

1.Frite o alho no azeite e refogue o arroz.

2.Adicione o caldo de camarão e tempere com sal.

3.Deixe a tampa da panela entreaberta e cozinhe até o arroz ficar macio e soltinho.