Canjiquinha com linguiça

Ingredientes:

•4 linguiça fininha defumada

•1 e 1/2 xícara de canjiquinha

•1 cebola

•4 dentes de alho

•1/2 cenoura

•2 tomates

•4 folhas de couve

•1 col de sopa de páprica defumada

•Sal e pimenta-do-reino a gosto

•1L de água

Preparo:

1. Em uma panela, coloque a canjiquinha e a água, e leve para cozinhar por 20 minutos.

2. Em outra panela, frite a linguiça fininha, depois junte a cebola e o alho, e refogue.

3. Acrescente a cenoura e o tomate, e refogue mais um pouco.

4. Junte a canjiquinha cozida, junto com a água do cozimento, e tempere com páprica, sal e pimenta.

5. Finalize com salsinha e couve.

Tempo estimado para o preparo: 40min

Rendimento: Serve 4 porções

Utensílios: Xícara 150ml