Ceviche de manga com salmão

Ingredientes:

• 1 manga Palmer

• 200 g de salmão fresco

• 6 tomatinhos

• 1/2 cebola roxa pequena

• 2 pedras de gelo

• 1/2 pimenta dedo-de-moça

• 1 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha ou coentro

Preparo:

1. Corte a manga, o salmão, a cebola e os tomatinhos e coloque em um bowl.

2. No liquidificador, adicione o gelo, a pimenta dedo-de-moça, o suco do limão e o sal, e bata rapidamente.

3. Despeje o tempero nos ingredientes e finalize com pimenta-do-reino e salsinha.

Tempo estimado para o preparo: 25min

Rendimento: 2 porções