Chineque

Massa:

• 500g de farinha de trigo

• 250ml de leite morno

• 1 pacote de fermento biológico seco Fleischmann

• 1 ovo

• 4 colheres de sopa de açúcar

• 2 colheres de sopa de margarina

Preparo:

1. Em um recipiente, misture o leite, o ovo, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea.

2. Adicione a farinha de trigo e o fermento biológico seco Fleischmann e misture até incorporar os ingredientes.

3. Transfira a massa para uma superfície limpa e sove por aproximadamente 10 minutos, ou até que ela fique lisa e macia.

4. Faça uma bola com a massa, coloque-a em um recipiente untado, cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

5. Divida a massa em porções de 70 g. Modele cada porção em um rolinho e faça uma trança.

6. Disponha as tranças em uma assadeira, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.

7. Pincele uma gema sobre a superfície da massa e adicione o creme. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

8. Retire do forno e finalize com leite condensado e coco ralado.

Creme

• 300ml de leite

• 2 col de sopa de amido de milho

• 4 gemas

• 5 colheres de sopa de açúcar

• Baunilha a gosto

Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem.

2. Leve ao fogo médio até engrossar. Depois, espere esfriar.