Costela assada na brasa

Ingredientes:

•Costela minga

•Sal de parrilla com pimenta

Preparo:

1.Faça cortes no matambre.

2.Tempere toda a peça com sal de parrilla.

3.Leve ao fogo alto para dourar, cerca de 20 minutos de cada lado.

4.Em seguida, enrole a peça em papel-alumínio, dando 8 voltas e fechando bem as laterais.

5.Coloque a costela novamente na parte alta da churrasqueira, com o osso virado para baixo e deixe por 4 horas.

6.Depois, vire a peça e asse por mais 30 minutos.

Tempo estimado para o preparo: 6h