Fetuccine com camarão

Ingredientes:

•300g de camarão

•200g de fettuccine

•2 dentes de alho

•Pitada de pimenta calabresa

•2 tomates italianos maduras

•200ml de creme de leite fresco (o meu estava congelado)

•Sal e pimenta-do-reino a gosto

•1/2 colher de chá de páprica defumada

Preparo:

1. Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino.

2. Aqueça uma panela, coloque um fio de azeite e doure os camarões rapidamente, cerca de 2 minutos de cada lado. Retire da panela e reserve.

3. Na mesma panela, adicione o alho picado e uma pitada de pimenta-calabresa e refogue.

4. Retire as sementes do tomate italiano, corte-o em pedaços e leve-o à panela. Deixe dourar bem. Quando começar a caramelizar, acrescente o creme de leite. Ajuste o sal e adicione a páprica.

5. Cozinhe o fettuccine em água fervente com sal até ficar al dente. Transfira a massa diretamente para a panela com o molho e misture bem para envolver. Se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento para obter mais molho.

6. Finalize retornando os camarões à panela.