Fraldinha na cerveja

Ingredientes:

•1,2kg de fraldinha

•1 cebola grande

•3 dentes de alho

•1 latinha de cerveja pilsen (269ml)

•Sal e pimenta-do-reino a gosto

•1 col de chá de páprica doce

•Água

•200g de cogumelo Paris (opcional)

Preparo:

1.Tempere a carne com sal. Aqueça bem uma panela de pressão e coloque a carne para dourar com a gordura virada para baixo.

2.Doure até que a gordura derreta e fique bem dourada. Vire e doure todos os lados.

3.Corte a cebola em meia-lua e o alho em pedaços pequenos, junte à panela e refogue.

4.Depois, despeje a cerveja, tempere com sal, pimenta e páprica, e deixe cozinhar por 5 minutos.

5.Junte água fervente até quase cobrir a carne e tampe a panela. Quando pegar pressão, conte 40 minutos.

6.Retire a carne, triture o molho e leve para apurar na panela. Junte os cogumelos e cozinhe no molho por 10 minutos.

7.Volte a carne para o molho e sirva.