Macarrão de arroz (bifum)

Ingredientes:

• 100g de macarrão de arroz (bifum)

• 1 filé de peito de frango

• 6 cogumelos portobello

• 1/2 cebola média

• 1/2 cenoura média

• 1/2 brócolis ramoso

• 1/2 repolho roxo pequeno

• 130ml de molho shoyu

• 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1. Corte o peito de frango em tiras finas e frite até dourar.

2. Acrescente o cogumelo e deixe tostar.

3. Coloque a cebola, a cenoura, o brócolis e uma pitada de sal, e deixe refogar.

4. Por último, coloque o repolho.

5. Em um recipiente, coloque o macarrão e despeje água fervendo. Deixe por aproximadamente 2 minutos.

6. Junte com os legumes e tempere com shoyu e óleo de gergelim.

7. Ajuste o sal e a pimenta.

Tempo estimado para o preparo: 30min

Rendimento: 2 pessoas