Medalhão ao molho mostarda e páprica

Ingredientes:

•4 medalhões de mignon

•2 dentes de alho

•250ml de creme de leite fresco/nata ou bechamel

•2 colheres de chá de mostarda em grãos

•1 colher de chá de páprica defumada

•Sal e pimenta-do-reino a gosto

•Cebolete para finalizar

•Azeite

Preparo:

1.Tempere a carne com sal e pimenta. De preferência, retire-a da geladeira 30 minutos antes do preparo.

2.Aqueça bem uma panela, despeje o azeite e leve a carne para dourar. É importante não mexer na carne, para que ela crie uma crosta dourada por fora e fique ao ponto por dentro.

3.Depois de dourar os dois lados, retire e reserve.

4.Na mesma panela, doure o alho. Em seguida, acrescente o creme de leite e tempere com a mostarda, a páprica, o sal e a pimenta.

5.Cozinhe por 2 minutos, volte com a carne e finalize com o cebolete.

Tempo estimado para o preparo: 40min

Rendimento: 2 porções