Pão de batata doce

Ingredientes:

• 1 xícara de batata doce cozida (250 g)

• 1⁄2 xícara de leite morno

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 sachê de fermento biológico seco Fleischmann

• 1 ovo

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 colher (chá) de sal

• 300 g de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque as batatas, o leite, o açúcar, o ovo, o óleo, o sal e bata tudo.

2. Transfira a mistura para um recipiente e acrescente o fermento e a farinha aos poucos, sempre mexendo, até incorporar e chegar no ponto - a massa fica um pouco pegajosa mas sai facilmente da tigela;

3. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho;

4. Depois desse tempo, divida a massa em partes iguais e faça bolinhas. Distribua tudo em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 20 minutos;

5. Pincele uma gema de ovo batida por cima dos pãezinhos;

6. Leve ao forno preaquecido a 180° C por 35 minutos. Aproveite!