Rosbife com mostarda e romã

Ingredientes:

•1,2kg de filé mignon •1 colher de chá de açúcar mascavo •1 colher de sopa de manteiga•2 dentes de alho •Alecrim

•200ml de creme de leite fresco

•1 colher de sopa de mostarda em grãos

•Romã para servir

•Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1.Tempere o filé mignon com bastante sal e pimenta. Aqueça uma frigideira, coloque um fio de azeite, adicione o açúcar e sele a carne de todos os lados.

2.Transfira a carne para uma assadeira, coloque a manteiga, o alho e o alecrim por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos.

3.Na mesma panela em que a carne foi selada, coloque o creme de leite, a mostarda em grãos e tempere com sal e pimenta.

4.Após o tempo no forno, deixe a carne descansar por 20 minutos antes de cortar. Sirva com o molho e sementes de romã.