Sorvete de chocolate

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite (300g) fresco ou lata

• 2 gemas

• 200ml de leite integral

• 140g de açúcar refinado

• 200g de chocolate belga 70%

Preparo:

1. Em uma panela, coloque o creme de leite (de latinha ou fresco; dê preferência para o creme de leite fresco). Adicione as gemas peneiradas, o leite, o açúcar e o chocolate.

2. Em fogo baixo, mexa somente até que o chocolate derreta. Lembre-se de não deixar ferver.

3. Transfira para um recipiente e leve à geladeira até que fique completamente gelado.

4. Após esse tempo, bata a mistura na batedeira por 5 minutos.

5. Cubra com plástico filme e leve ao congelador por algumas horas.

Tempo estimado para o preparo: 2h