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Risoto de abóbora
Ingredientes (caldo de abóbora): •½ abóbora japonesa pequena (450g sem casca) •½ cebola •1,2L de água Preparo: 1. Pique a abóbora e a...


Croquete de carne moída
Ingredientes: •450g de patinho moído •1/2 cebola média •3 dentes de alho •Sal e pimenta-do-reino a gosto •1 colher de chá de páprica...


Hambúrguer na parrilha
Ingredientes (para 1 unidade): • 160 g de fraldinha • 1 pão de hambúrguer • 1 colher de manteiga • 1 fatia de queijo meia cura (ou de sua...


Nhoque de banana-da-terra com carne seca
Ingredientes: • 7 bananas-da-terra maduras • Sal • Pimenta-do-reino • Sálvia (opcional) • Manteiga • Azeite • Farinha de trigo para...


Bolinho de carne com mandioca
Ingredientes: • 400 g de carne bovina (usei paleta) • 400 g de mandioca • 4 dentes de alho • 1 cebola média • 3 folhas de louro • Sal a...


Salmão no papillote
Ingredientes: •400g de filé de salmão (2 unidades) •2 laranjas baia •Sal e pimenta-do-reino a gosto •Ramo de alecrim •10 tomatinhos...


Escondidinho de abóbora com carne moída
Ingredientes (Purê): • 1 abóbora japonesa grande • 2 colheres de sopa de manteiga • Sal a gosto • Pimenta-do-reino a gosto • Azeite...


Quibe assado com berinjela defumada
Ingredientes (Quibe): • 2 xícaras de trigo para quibe • 4 xícaras de água quente • 2 berinjelas grandes • 10 folhas de hortelã • 3 dentes...


Temaki
Ingredientes: • 1 xícara de chá de arroz japonês • 3 xícaras de chá de água • vinagre de arroz a gosto • sal a gosto • glutamato a gosto...


Empadinha de palmito
Ingredientes (Massa): • 2 xícaras de chá de farinha de trigo • 150g de manteiga gelada • 1 ovo • 1/2 colher rasa de chá de sal Preparo:...


Yakisoba de carne
Ingredientes (Molho): • 40ml de molho shoyu • 2 colheres de chá de óleo de gergelim • 2 colheres de sopa de molho de ostra • 2 colheres...


Feijoadinha de lentilha
Ingredientes: • 200g de lentilha • 150g de lombo de porco • 2 paios pequenos • 1 pedaço médio de bacon defumado • 1 cebola média • 4...


Hambúrguer crocante de frango
Ingredientes (Molho): • 6 colheres de chá de maionese • 1 colher de chá de mostarda dijon • Suco de 1/2 limão Preparo: 1. Misture todos...


Risoto de limão siciliano
Ingredientes (Caldo de legumes): • 1/2 cebola • 1 cenoura pequena • 2 talos de aipo/salsão Ingredientes: • 1 limão siciliano grande • 1/2...


Quiche de palmito com cebola caramelizada
Ingredientes (Massa): • 220 g de farinha de trigo • 150 g de manteiga gelada • 1 colher de chá rasa de sal • 4 colheres de água (ou até...


Massa ao molho de limão siciliano
Ingredientes: • 200 g de rigatoni (ou massa da sua preferência) • 1 limão siciliano • 100 g de grana padano (ou parmesão) • 1 gema • 1...


Hambúrguer
Ingredientes (Maionese): • 2 gemas • Suco de 1/2 limão • 1 colher de mostarda Dijon • Sal a gosto • Pimenta-do-reino a gosto • Azeite até...


Tempurá
Ingredientes: • 1 ovo • 3 pedras de gelo • 100 ml de água gelada • 1/2 xícara de farinha de trigo • 1/2 xícara de amido de milho • Sal a...


Torta de abobrinha
Ingredientes: • 2 xícaras de farinha de aveia • 3 ovos • 50 ml de azeite • 100 ml de leite • 1 colher de chá de fermento • 1 colher de...


Arroz com carne desfiada
Ingredientes: • 1kg de coxão duro • 1 cebola grande • 1 pimentão vermelho pequeno • 1 colher de chá de páprica defumada • 3 colheres de...
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