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Salmão gravilax
Ingredientes: • Salmão — usei 500 g • 60 g de sal • 80 g de açúcar • Maço de endro ou erva-doce • Pimenta-do-reino Assista o vídeo abaixo...


Filé ao molho de ricota
Ingredientes: • 500 g de carne bovina da sua preferência (usei filé mignon) • 1/2 cebola • 2 dentes de alho • Maço de espinafre • 100 g...


Risoto de tomate
Ingredientes (Caldo de legumes): • 1 cenoura média • 1 cebola média • 3 talos de salsão • 1 L de água Preparo: 1. Corte os legumes em...


Ceviche
Ingredientes: • 500 g de tilápia ou peixe da sua preferência • 1/2 cebola roxa • 10 tomatinhos • Salsinha ou coentro a gosto • Pimenta...


Empadinha de frango cremoso
Ingredientes (Massa): • 3 xíc. de farinha de trigo • 150 g de manteiga com sal • 2 ovos Preparo: 1. Misture a farinha e a manteiga com...


Frango xadrez
Ingredientes: • 2 peitos de frango • 1 cebola • 1/2 pimentão vermelho • 1/2 pimentão amarelo • 1/2 pimentão verde (eu não coloquei) • 60...


Poke de salmão
Ingredientes (Chips de batata doce): • 1 batata-doce • Sal • Azeite • Pimenta-do-reino Preparo: 1. Corte em fatias finas e iguais. 2....


Escondidinho de frango cremoso
Ingredientes (Frango cremoso): • 2 peitos de frango • 3 folhas de louro • 3 dentes de alho • 1/2 cebola média • 4 tomates italianos bem...


Quibe assado
Ingredientes: • 2/3 xícara de trigo para quibe • 1 xícara de água fervendo • 400g de patinho moído • 1 cebola média • 2 dentes de alho •...


Sanduíche caprese com atum
Ingredientes (Molho pesto): • 6 unidades de nozes • Pitada de sal • 1/2 xícara de chá de manjericão fresco • 1 dente de alho • 6...


Focaccia
Ingredientes: • 680g de farinha de trigo sem fermento • 10g de fermento biológico seco (ou 30g do fresco) • 560ml de água • 25g de açúcar...


Torta de atum
Ingredientes: • 1 lata de Atum sólido • 2 ovos • 70ml de azeite • 300ml de leite • 100g de queijo parmesão • 200g de farinha integral •...


Spaghetti com shitake
Ingredientes: • 200 g de shitake ou cogumelo da sua preferência • 200 g de spaghetti (usei sem glúten) • 400 ml de creme de leite fresco...


Arroz com frango
Ingredientes: • 1kg de coxa de frango • 2 xícaras de arroz • 200g de bacon • 8 dentes de alho • 1 cenoura • 5 tomates maduros • 1 cebola...


Quiche de abobrinha com brie
Ingredientes (Massa): • 200g de farinha de trigo sem fermento • 130g de manteiga gelada em cubos • 1 colher de chá rasa de sal • 3...


Panqueca de frango com massa integral
Ingredientes (Massa): • 1 e 1/2 xícara de leite integral • 1 xícara de farinha de trigo integral • 2 ovos • Pitada de sal Preparo: 1....


Risoto de abóbora com bacon crocante
Ingredientes (Caldo): • 1/2 cebola grande • 2 talos de salsão • 1 cenoura média Preparo: 1. Em uma panela alta, refogue todos os...


Rigatoni com cogumelos
Ingredientes: • 200 g de rigatoni • 250 g de cogumelo portobello • 1 colher de manteiga • 2 dentes de alho • 1 lata de tomate pelado em...


Como enrolar Uramaki e Hosomaki
Comida japonesa pode ser um desafio, e a prática realmente faz você melhorar a cada vez. Mas, se você está começando, assista ao vídeo...


Como enrolar Nigiri e Hot Filadélfia
Comida japonesa pode ser um desafio, e a prática realmente faz você melhorar a cada vez. Mas, se você está começando, assista ao vídeo...
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