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Lasanha de berinjela com carne suína
Ingredientes: •1kg de lombo suíno •600g de passata de tomate •500ml de água •1 cebola •1 alho-poró •2 dentes de alho •2 berinjelas...


Almôndegas
Ingredientes: • 600g de patinho moído • 500g de molho de tomate • 300ml de água • 3 dentes de alho • 1 cebola pequena • 1/2 tomate...


Escondidinho de carne moída
Ingredientes (Recheio): • 600g de carne moída • 1 tomate grande • 1 cebola grande • 3 dentes de alho • 1 cenoura • Salsinha a gosto •...


Fraldinha assada com alho
Ingredientes: • 1 peça de fraldinha (a minha estava com 1,5 kg) • 9 dentes de alho • 10 colheres de sopa de azeite • 30 g de manteiga •...


Carne de panela com mandioca (Vaca Atolada)
Ingredientes: • 1,5 kg de costela de boi • 600 g de mandioca • 1 cebola grande • 4 dentes de alho • 1 pimenta dedo-de-moça pequena • 4...


Filé ao molho de ricota
Ingredientes: • 500 g de carne bovina da sua preferência (usei filé mignon) • 1/2 cebola • 2 dentes de alho • Maço de espinafre • 100 g...


Lombo suíno com molho de laranja
Ingredientes: • Lombo suíno - usei 700g • Sal • Pimenta-do-reino • 2 laranjas-Bahia • 1/3 xícara de vinho branco • 1 colher de chá rasa...


Caldo de batata com carne desfiada
Ingredientes: • 400g de carne bovina (usei coxão duro) • 5 batatas médias • 1 cebola grande • 1 alho-poró • 2 dentes de alho • Água • Sal...


Charuto de repolho
Ingredientes: • 500g de patinho moído • 1 xícara de arroz cru (150g) • 1 tomate italiano • 1 cebola média • 2 dentes de alho • Suco de 1...


Sanduíche com carne desfiada
Ingredientes: • 500g de carne bovina (usei coxão mole) • 2 talos de salsão • 1 cenoura média • 1 cebola média • Sal a gosto • 50g de...


Croquete de carne moída
Ingredientes: •450g de patinho moído •1/2 cebola média •3 dentes de alho •Sal e pimenta-do-reino a gosto •1 colher de chá de páprica...


Hambúrguer na parrilha
Ingredientes (para 1 unidade): • 160 g de fraldinha • 1 pão de hambúrguer • 1 colher de manteiga • 1 fatia de queijo meia cura (ou de sua...


Carne cozida com batatas
Ingredientes: •800g de paleta •1 cebola média •3 dentes de alho •150ml de vinho tinto •1,5L de caldo de legumes ou água •Sal e...


Nhoque de banana-da-terra com carne seca
Ingredientes: • 7 bananas-da-terra maduras • Sal • Pimenta-do-reino • Sálvia (opcional) • Manteiga • Azeite • Farinha de trigo para...


Bolinho de carne com mandioca
Ingredientes: • 400 g de carne bovina (usei paleta) • 400 g de mandioca • 4 dentes de alho • 1 cebola média • 3 folhas de louro • Sal a...


Costela suína
Ingredientes: • 1 kg de costelinha suína • 5 dentes de alho • 5 cebolas grandes • Sal a gosto • Pimenta-do-reino a gosto • Azeite para...


Escondidinho de abóbora com carne moída
Ingredientes (Purê): • 1 abóbora japonesa grande • 2 colheres de sopa de manteiga • Sal a gosto • Pimenta-do-reino a gosto • Azeite...


Copa lombo suíno ao molho de pera
Ingredientes: • 2 bifes de copa lombo • 2 peras • 3 cebolas pequenas • 1 colher de sopa de manteiga • Suco de 1/2 limão • Cebolinha para...


Cupim na pressão com cerveja
Ingredientes: • 1 kg de cupim • 1 lata de cerveja pilsen (350ml) • 4 cebolas pequenas • 1 colher de sopa de páprica defumada • Sal de...
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