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Ramen
Ingredientes (Caldo de legumes com missô): • 1 cebola média • 2 talos de alho-poró • 1 cenoura pequena • 3 dentes de alho • 2 colheres de...


Vaca atolada
Ingredientes: • 1 kg de costela bovina cortada em cubos • 6 dentes de alho • 1 cebola grande • 4 tomates bem maduros – usei o italiano •...


Filé mignon ao molho gorgonzola
Ingredientes: • 5 filés • 100 g de queijo gorgonzola • 2 dentes de alho • 1 ramo de tomilho fresco (opcional) • 1 colher de sopa de...


Arroz com costela suína defumada
Ingredientes: • 2 kg de costelinha suína • 3 xícaras de arroz • 4 cebolas grandes • 6 dentes de alho • 4 tomates bem maduros • 1 limão •...


Baião de dois
Ingredientes: • 300g de carne seca • 200g de bacon em cubos • 300g de queijo coalho • 2 xícaras de feijão-de-corda • 2 xícaras de arroz •...


Hambúrguer
Ingredientes (Hambúrguer): • 670g de carne moída de patinho • 280g de panceta • Sal granulado de parrilla com pimenta a gosto • 6 fatias...


Caldo de mandioca com carne seca
Ingredientes: • 500g de mandioca (já descascada) • 1 cenoura • 1 cebola • 3 talos de salsão • 3 folhas de louro • 1 ramo de tomilho • 1...


Panqueca de carne moída
Ingredientes (Massa): • 200ml de leite integral • 2 ovos pequenos • 1 xícara de farinha de trigo sem fermento • 1 colher de chá de...


Costelinha suína
Ingredientes: • 1,5 kg de costelinha suína • 3 dentes de alho • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim • 1 colher de sopa de páprica...


Fettuccine com almôndegas de carne moída
Ingredientes: • 500g de carne moída suína • 3 fatias de bacon fatiado • 1/2 cebola picada • 1/2 colher de chá de páprica picante • 1/2...


Pão com carne moída
Ingredientes: • 1 sachê de Fermento Biológico Seco Fleischmann • 600g de farinha de trigo • 3/4 xícara de óleo • 3 ovos • 1 xícara de...


Bife à milanesa
Ingredientes: • 4 bifes (usei contrafilé) • 2 ovos • 1 xícara de farinha de trigo • 4 xícaras de farinha panko • Sal e pimenta-do-reino •...


Barriga de porco perfeita
Ingredientes: • 1kg de barriga de porco • 150 ml de shoyu • 100 ml de água • 1 colher de chá de amido de milho • 50 ml de saquê mirin • 2...


Beef Wellington
Ingredientes : •700g de filé mignon •400g de cogumelo portobello (ou outro de sua preferência) •1 dente de alho •2 colheres de sopa de...


Peito bovino
Ingredientes: •1,100 kg de peito bovino •Sal e pimenta-do-reino a gosto •6 dentes de alho •1 cebola grande •3 colheres de sopa de extrato...


Lombo suíno marinado com crosta de bacon
Ingredientes: •1kg de Lombo Suíno •4 laranjas (usei 2 baias e 2 peras) •250g de bacon fatiado •2 colheres rasas de chá de sal...
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